Emulgátory
Emulgátory sú prídavné látky umožňujúce vytvoriť a zachovať homogénnu zmes dvoch alebo viacerých nemiešateľných fáz v potrave, napr. oleja s vodou
Emulgátory sú prídavné látky umožňujúce vytvoriť a zachovať homogénnu zmes dvoch alebo viacerých nemiešateľných fáz v potrave, napr. oleja s vodou